Gabriela Montero executou a súa primeira interpretación en público aos cinco anos de idade. Ao oito anos, realizou o seu primeiro concerto debut coa Orquestra Sinfónica Simón Bolívar, dirixida por José Antonio Abreu. Ademais da súa extensa reputación como unha das poucas improvisadoras clásicas do mundo, é considerada unha gran pianista dentro do repertorio clásico.

Tamén colabora frecuentemente coa pianista arxentina Martha Argerich e o cellista francés, Gautier Capuçon. A súa axenda de concertos lévaa ás mellores salas e preséntase como solista coas grandes orquestras do mundo. Os seus discos co selo EMI gañaron galardóns como o Boto Preis en Alemaña e foi nomeada a un Grammy polo seu disco Baroque.

O 20 de xaneiro de 2009 participou na inauguración presidencial de Barack Obama, interpretando xunto ao violinista Itzhak Perlman, o violonchelista Eu-Eu Ma e o clarinetista Anthony McGill a obra “Air and Simple Gifts”, unha composición do músico John Williams.