A FAO (Food and Agriculture Organization) defende o dereito a unha alimentación adecuada. Para iso debemos priorizar os mercados de proximidade, a diversidade nutritiva, pensar nos pequenos produtores e que os alimentos sexan tamén apropiados culturalmente. É necesario repensar os sistemas alimentarios para conseguir unha nutrición máis xusta, máis intuitiva e máis san. Feiras, mercados e prazas de abastos, xogan un  papel social, cultural e emocional. A mocidade tamén debe ter o produto de proximidade como referente, afirma o xefe do equipo de Dereito á alimentación da FAO Juan Echanove. A FAO é o departamento da ONU adicado á agricultura e á nutrición. A comida, a casa e o ensino non deberían ser mercadorías, sinala o arquitecto César Portela.

Imaxe: Andaina Por + vida. Fene 2023.

Fotografía Xan Xe